Zu einem dcat:DataService müssen wir bislang ja immer noch eine dcat:Distribution anlegen. Und eine Distribution hat üblicherweise ein Format.
Wenn es sich um einen Web Feature Service handelt, ist es einfach. Dann nimmt man http://publications.europa.eu/resource/authority/file-type/WFS_SRVC.
Aber was verwendet man bei einem OGC API - Features Dienst? Auf ersten Blick scheint http://publications.europa.eu/resource/authority/file-type/REST passend zu sein, aber die Beschreibung sagt, dass es sich um Esri Representational State Transfer handelt. Und mit der Firma ESRI hat OGC API - Features ja nichts zu tun.
Die ID „REST“ scheint mir ein bisschen ein Misnomer zu sein, da es sich nicht um einen allgemeine RESTful-API handelt, sondern ganz produktspezifisch um die proprietäre REST-API die ERSI im ArcGIS Server eingeführt hat.
Unter https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/concept-scheme/-/resource?uri=http://publications.europa.eu/resource/authority/file-type suchend gibt es m.E. einfach bisher keinen spezifischen Typ für die OGC-Features-Dienste und man müsste sich vermutlich an https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/concept/-/resource?uri=http://publications.europa.eu/resource/authority/corporate-body/PUBL wenden um das Vokabular entsprechend zu erweitern.
Wenn es ein generischer Typ werden soll, wäre m.E. eher „GEOJSON“ angemessen, weil OGC-Features-Endpunkt i.d.R. entweder menschenlesbares HTML oder GeoJSON liefern.